蚝油的用法有哪些了解营养健康吃出来

蚝油在广东地区这是比较传统的鲜味调料，而且也是调味汁类最大宗产品之一，在厨房中的作用非常大，蚝油不仅味道鲜美，具有浓郁的蚝香，而且粘稠适度，最重要的是营养价值非常高，但是很多人对于蚝油的用法不是很了解，今天就为您介绍一下蚝油的用法。

蚝油的用法有哪些

1、蚝油料汁

在吃海鲜的时候您需要一份特别鲜美的蘸料，用蚝油、麻油还有醋搅拌均匀，之后加入葱姜末就是可以了。

2、蚝油生菜：

洗干净之后剥成一片一片的，在热水里焯一下，沥水之后装盘，之后油锅里面爆香蒜末，之后加入蚝油、料酒还有盐和汤，趁热浇在生菜上面就可以了。

3、蚝油球菜

球菜掰开之后撕成小一点快，锅内爆香蒜末辣椒段，之后放入球菜进行翻炒，之后加入蚝油、盐、糖还有醋炒均之后装盘即可。

4、蚝油拌面

先把面条煮好，沥一下水。重新起锅放入少许油，等到油热了之后加入酱油、芝麻酱、葱花，葱花还没有变色就要把火关掉，之后倒上一些蚝油，搅拌之后淋在面条上，搅拌就可以吃了。

5、蚝油菜心

菜心洗干净之后掰成小一点的，热水焯一下变软之后捞出来备用。油锅里面爆香大蒜，之后放入盐、蚝油搅拌之后倒在菜心上就可以了。

6、蚝油双冬青菜

香菇去蒂洗干净备用。冬笋切成片备用，青菜洗干净备用。油锅下青菜，等到青菜软了盛出来，用剩下的油葱姜炝锅，之后放入香菇还有冬笋，炒一会之后放入青菜，加入盐，最后淋上蚝油就完成了。

以上就是为您介绍的部分蚝油的用法，我们可以看到蚝油用法其实简单又方便，而且味道很好，用蚝油调味的名菜品种也有很多，像蚝油牛肉、蚝油鸭掌以及蚝油香菇蚝油豆腐等等，蚝油为我们带来更好的味道，更健康的理念。