厨电小家电的跨界融合时代来了

许意强

刚刚落幕的2015年中国家电博览会，留给所有人的最大印象，应该是“全盘智能化”。当家电这个被认为是“最传统的制造产业”，也开始转型全面拥抱互联网。可以清楚看到的是，一个属于传统企业“加速、起飞”的风口已经到来。

面对快速变化的市场环境，必须牢牢抓住“瞬息万变”的消费需求，以差异化的好产品为突破口，撬动企业内部的运营体系、商业模式、组织架构等快速变革，最终可以将“大规模制造、低成本分销，以及高库存包袱”等重资产激活后，轻松起飞。

原本只是一台“抽油烟”的吸油烟机，在老板电器(002508,股吧)的手中，在互联网时代却要成为智能烹饪平台，不仅可以更加方便、快捷地提升人们的烹饪水平，更重要的是还可以成为烹饪食材选购的中枢。由此，智能厨房也让老板电器吸引了包括百度、360、阿里、京东等一大批互联网及电商企业的参与推动。

过去仅凭一款家电产品，就可以吸引众多互联网巨头参与捧场的情况，显然是令人难以想象的。不过，互联网的“开放、共享、免费”魅力，正是成功快速撬动传统家电企业等“硬件巨头”，开始吸引越来越多“软件巨头”参与和推动。从某种程度来看，未来的中国厨房将由家电企业和互联网企业共同定义和打造，没有边界。

互联网的力量，还让大量的专业化小家电企业，开始了新一轮的经营品类扩张。今年3月，炊具厨电大王苏泊尔(002032,股吧)宣布，将从炒锅、电饭煲等厨房电器领域，向空气净化器、吸尘器、电熨斗、挂烫机等生活电器领域快速扩张。在这一扩张背后，正是苏泊尔看到了当前充满各种变革、拐点的中国家电产业所蕴藏的商业机会，从而将品牌优势、技术优势，借助消费需求的快速变化后“乘势起飞”。

苏泊尔无疑是最先看到风口的小家电企业，也是最善于抓住产业竞争本质的那个领跑者。而从老板电器以智能烹饪系统聚焦一大批互联网企业，到苏泊尔也在稳健推动小家电经营品类扩张。这一系列举措表明，互联网正在让越来越多的传统厨电和小家电企业开始飞起来。起飞的前提，就是要有一个“开放兼容”的心态来迎接各种企业和各种市场的挑战。

无疑，跨界融合也将会在2015年的中国厨电和小家电市场上，成为企业发展的新动力(310328,基金吧)。

（责任编辑：HN022）

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