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脱毒菌种的应用优势及前景-【新闻】厚叶乌头

发布时间:2021-04-20 13:56:04 阅读: 来源:轴瓦厂家

脱毒菌种的应用优势及前景

所谓脱毒,原意是指采用技术手段或措施,将种苗自身携带的病毒、病菌分离出去,使种苗纯化。但在食用菌菌种的脱毒技术研究中,我们在遵循脱毒操作规程的基础上,通过改变培养基质,有意创造高温、低温以及一系列的不适条件等若干技术手段,迫使菌种的菌丝在恶劣条件下生存、生长,借以恢复其“野性”,同时提高了菌种的抗逆性,大大增强了菌种的抗病性能。脱毒菌种的应用优势主要体现在以下几个方面:菌种恢复了原有的生物特性。近年来不断有菇农反映,“原来种得挺好的品种现在不行了,发病多了,产量太低了”,或者“买的是黑色品种,种出来成了白的”等等。笔者认为,菌种自身携带病毒、病菌是重要原因之一。将该菌种进行脱毒处理后,即可恢复原有生物特性:黑色的就是黑色的,白色的又还原为白色,是什么温度型就是什么温度型,是什么性状就是什么性状,与刚刚培育出来的菌种(种源)特性完全相符。菌种自身适应性、抗逆性大大增强。由于在脱毒操作过程中采用了若干技术手段,比如培养基质的富养贫瘠不断交替,培养温度的高低变换等,使菌株在恢复其“野性”基础上,增强了对基质的分解能力、转化能力,对高温条件的适应能力以及对低温条件的抵抗能力等,故而在生产应用中表现出脱毒后的高抗性。以“黑平119”为例,尽管该菌株可在2℃~32℃条件下出菇,但经连续生产后,当气温达30℃时即表现出菌盖薄、小、脆以及产量极低的不理想状况,严重时25℃下难以出菇。经脱毒处理后,其在33℃高温条件下仍能产出色深朵大、菌盖较厚的鲜菇,产量较未脱毒的菌种高出80%以上。由于抗性的提高,栽培发病率大大下降。多年来,食用菌栽培生产中的病害发生率一直居高不下,个别菇农曾连续数年只能收获第一潮菇,此后菌袋便不再出菇,或者第二潮菇变黄、萎缩、死亡。据调研分析,近年发生的病害多为褐斑病、黄腐病等,但在脱毒菌种的应用生产中,至今尚未发现有上述病害发生。由于使用脱毒菌种,生产中的病害发生率下降,除可相应提高产菇数量外,还可以减少药物的使用从而降低费用。食用菌产品品质的提高,意味着价位水平的相应提高,使菇农及经营者收入增加。此外,由于病害发生率下降,污染废料减少、药物使用减少,对栽培环境乃至大环境的保护和可持续发展等有着不可估量的作用。食用菌菌种的脱毒有着良好的应用优势和应用效益,也有着广阔的发展前景。尤其是面对国际市场,食用菌产品要上档次,要提高质量水平,应用和推广菌种脱毒技术是有效的捷径,既符合国际性食品的绿色潮流,也符合广大菇农朋友的利益要求。 中国农业网编辑

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