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教你几道美味可口的家常菜_2

发布时间:2022-07-06 13:39:17 阅读: 来源:轴瓦厂家
教你几道美味可口的家常菜

教你几道美味可口的家常菜

番茄焖排骨

食材:排骨500g,西红柿250g,蚝油1大勺,料酒1小勺,生抽1小勺,胡椒粉半勺,八角3枚,食用油适量,水适量

做法:

1.排骨切小段洗净备用;西红柿洗净,放入热水中滚一会儿,然后捞出去皮切块;

2.排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右;

3.锅中放适量的油,然后将腌制好的排骨放进锅中煎,煎至两面泛黄后捞出备用;

4.将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中,加开水没过食材,然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中,大火烧开后,小火慢炖1小时;

香辣牛杂

食材:牛肚,牛肺,牛心等;姜;蒜,蒜叶;干辣椒,红辣椒;调料:油,盐,味精,蚝油,十三香,酱油,胡椒粉,料酒

做法

1、将牛杂洗净切配,放料酒焯水

2、准备配料

3、热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜,干辣椒,红尖椒调味(盐,味精,耗油,十三香,酱油,胡椒粉)

香辣虾仁蒸南瓜

材料:南瓜500克、虾仁100克、盐、油、蒜蓉辣酱、料酒、葱

做法:

1、南瓜、鲜虾,南瓜去皮洗净切片,摆盘,虾仁剥掉虾壳。

2、用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺、1勺料酒腌制片刻,摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁。

3、最后再铺上蒜蓉辣椒酱,上笼蒸熟,大约十分钟。

鸡胗土豆球

食材:鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺

做法:

1.鸡胗泡洗干净。

2.在鸡胗上划出花刀。

3.划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。

4.锅中放清水,把鸡胗焯烫。

5.换清水,加入老抽,料酒,大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。

6.捞出备用。

7.土豆球解冻。

8.抖上干淀粉。

9.下油锅炸至金黄。

10.炸好的土豆球控油。

11.锅中留底油,下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆

12.加入蚝油,酱油,盐,花椒油,尖椒片炒匀。

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